Kort madlavningskursus i Cuzco

Dette korte Cuzco madlavningskursus er perfekt for dig, der ikke har meget tid, men gerne vil lære om og smage det bedste fra det peruvianske køkken. På kun 1,5 time får du en koncentreret, hands-on oplevelse af nogle af Perus mest ikoniske retter.

Du starter med en introduktion til det peruvianske køkken, hvor kokken fortæller om landets gastronomiske historie, biodiversitet og lokale ingredienser. Derefter går I i gang med ceviche, hvor du hakker og blander frisk fisk med krydderier og syre under vejledning fra kokken.

Efter cevichen laver du en tropisk drink med maracuyá – passionfrugtens peruvianske variant – og lærer små tricks, så smagen bliver helt perfekt.

Til sidst skal du prøve kræfter med den peruvianske ret lomo saltado. Kokken demonstrerer teknikken, og du tilbereder din egen wokret med møre oksebøffer, grøntsager og smagfulde saucer. Til slut, når alle retterne er færdige, kan du smage på dine kreationer.