Oaxaca

Oaxaca er en hyggelig by i Mexico, der er emmer af mexicansk charme. Ja mange vil endda sige, at det er i denne charmerende by, at Mexicos sjæl virkelig kommer til udtryk. Med sin enestående spanske arkitektur og levende kulturelle mangfoldighed kan du nemt bruge lang tid på at udforske denne by.  

Oaxaca byder på en rig blanding af etniske grupper, hvor zapotekere og mixtekere er nogle af de mest prominente. Den multikulturelle baggrund afspejles i byens kunst, kultur og traditioner, som kommer til udtryk overalt. Og modsat Mexicos livlige badebyer ved Cancún og Riviera Maya, er Oaxaca stadig et sted, hvor du oplever landet, som det virkelig er - ikke som det er pakket ind til turister.

Uanset om du kommer for de smukke kirker, den betagende natur eller den varme gæstfrihed, vil Oaxaca fange dit hjerte. Fra livlige markeder til roen på Zocaloen, Oaxaca er en by, hvor gamle traditioner og moderne liv mødes i en harmonisk blanding af farver, smag og lyde. 

Tag på byvandring 

Start din dag med en kop 'Café de olla’ på byens centrale plads, Zocalo. Pladsen er populær blandt både mexicanere og turister og er det perfekte sted at opleve livet i Oaxaca og få en fornemmelse af byen. Her sidder folk i skyggen af træerne og læser avis, mens skopudserne flittigt arbejder. Stemningen på pladsen er afslappet og hyggelig. Om aftenen fyldes pladsen med tonerne af klassisk musik, der skaber en magisk stemning, du let kan lade dig opsluge af.  

Den bedste måde at opleve den gamle by på er ved at gå en tur gennem de brostensbelagte gader. På den måde har du tid til virkelig at tage alle indtrykkene ind som bl.a. de smukke detaljer på gamle bygninger fra kolonitiden.  

Udforsk gågader, som Calle Macadonio Alcala, med hyggelig stemning, søde butikker og smukke gallerier. Læg også vej forbi den storslåede barokkirke Santa Domingo de Guzman, som især kommer til sin ret i solnedgangens gyldne skær. Og lige så smuk som den er udenpå, ligeså er den indeni. Her kan du se overdådigt udsmykkede statuer, relieffer og et imponerende dekoreret loft. Når du har brug for et afbræk, kan du slå dig ned i et af byen mange grønne områder, som blandt andet den etnobotaniske have. 

Oaxaca har en kunstnerscene, der rækker langt ud over souvenirbutikkerne. Byen summer af gallerier og ateliers, hvor lokale kunstnere arbejder med alt fra grafik til keramik, og flere af dem holder gerne en pause i arbejdet for at fortælle om deres håndværk, hvis du spørger.

Hvad er Oaxaca kendt for?  

Oaxaca er kendt for sine farverige markeder og lækre mad. Markederne i Oaxaca er en oplevelse for sig. De sprudler af farver, dufte og liv, og det er et sted, du ikke må gå glip af, når du besøger byen. På markeder som Mercado Benito Juárez kan du købe alt fra håndlavet kunsthåndværk og farvestrålende keramikkranier til håndmalede trædyr og sombreroer, som uden tvivl vil bringe et smil frem. Det er et typisk mexicansk marked med en helt særlig atmosfære, hvor du kan finde både smukke souvenirs og traditionelt tøj. 

Smag på Oaxacas farverige køkken 

En tur til Oaxaca er heller ikke fuldendt uden at smage på byens kulinariske specialiteter, og netop markederne er det perfekte sted at starte dette smagseventyr. Prøv Oaxacas berømte chokolade, som har rødder i den gamle aztekiske drik Xocóatl. Besøg også chokoladeparadiset Mayor Domo, som ligger midt i markedsområdet, for at smage de udsøgte søde sager, som byen er så kendt for.  

Quesadillas med Oaxaca-ost, der trækkes i strimler, tostadas, sprøde tacos, mole og små retter fra boder, hvor tortillas bliver lavet på store plader foran dig, og duften af grillet majs får dine tænder til at løbe i vand. Hvis du tør, kan du udfordre dig selv med de famøse ristede græshopper, krydret med chili for en virkelig unik oplevelse. Udover den traditionsrige gademad, byder Oaxaca også på en masse fine dining-muligheder, hvor ingredienser fra området har fået et mere moderne twist. 

Oaxaca er også hjemsted for mezcal, en lokal alkohol lavet på agave. Hvis det smager lidt bekendt, så er det nok fordi, at tequila også er mezcal, bare fra bestemte områder. En rundtur til en af de nærliggende mezcal-fabrikker er et must for enhver, der ønsker at forstå den dybe forbindelse mellem denne drik og byens kultur. Du vil lære om de traditionelle fremstillingsmetoder og selvfølgelig få mulighed for at smage den stærke, men lækre drik. 

Dagsture fra Oaxaca by 

Der findes en masse store oplevelser omkring Oaxaca området.  

Blot en kort køretur fra Oaxaca kan du komme til det store tempelbjerg Monte Alban, hvor resterne af zapotekernes hovedstad og et af de vigtigste ruinkomplekser i Mexico ligger. Gå op ad de stejle trapper i den fjerne ende af komplekset, nyd den fantastiske udsigt over området, og forestil dig, hvordan det stille område tidligere har været fuldt af liv. Vil du dykke endnu længere ned i stedets historie, så kan du inde i Oaxaca by også besøge Museo de Las Culturas de Oaxaca, hvor du kan se nogle af de ting, der er blevet udgravet ved Monte Alban. 

Oplev det smukke landskab ved Hierve el Agua ca. 70 km fra Oaxaca. Naturen her er helt unik og byder på smukke stenformationer og svømmeture i naturlige pools. Du kan eventuelt kombinere denne tur med et besøg til byen Mitla, som byder på flere ruiner og er områdets religiøse centrum.  

Vil du væk fra byens brostensbelagte gader, ligger Sierra Norte-bjergene lige uden for Oaxaca med grønne skove, tågedækkede toppe og små landsbyer, hvor lokale guider tager dig med på vandreture i eget tempo. Her er luften kold og frisk, og udsigten ud over dalene er en helt anden side af Oaxaca, end du finder nede i byen.

Sådan bor du i Oaxaca

I Oaxaca bor du ikke på store hotelkæder. Byen er fyldt med små boutiquehoteller, ofte i gamle kolonihuse med en grøn gårdhave midt i det hele, hvor du kan spise morgenmad mellem palmer og bougainvillea, før du går ud i gaderne igen. Her er det de farvestrålende facader, håndlavede keramikklinker og gamle smedejernsbalkoner, der sætter stemningen.

Kombiner Oaxaca med Stillehavskysten

Kun omkring tre timers kørsel fra Oaxaca by ligger Stillehavskysten med surferbyer som Puerto Escondido. Det gør Oaxaca til et oplagt sted at starte eller slutte en rundrejse, hvor du både får byens puls og kystens ro med. Det er oplagt også at opleve Mexicos hovedstad, Mexico City, med shopping, katedraler og liv, og måske endda lægge vejen forbi verdens største pyramide i smukke Puebla.

Vejret i Oaxaca

Hvornår skal du så besøge Oaxaca? Det mest vejrsikre er at rejse til Oaxaca i den tørre sæson, som løber mellem november og maj. Her er mange solskinstimer, temperaturer på omkring 30 grader og næsten ingen regn. Det er også her, du kan se hvaler, der migrerer langs kysten fra december til marts.

Regnsæsonen falder mellem juni og oktober, og her er det altså vådt! Temperaturen er stadig høj, og er du vil med surfing, er bølgerne store i den her periode, så det kan være nu du skal begive dig afsted i bølgen blå. Særligt juni til september sejler dog væk i regn, så hvis du vil have det bedste ud af stranden, skal du nok undgå den her periode.